为适应当前餐饮业发展形势，提升全市餐饮行业质量水平，市场监管局结合我市创建文明典范城市相关工作，10月14日下午，组织召开“巩义市创文工作暨餐饮行业质量提升培训会”，城区240余家餐饮单位近300人参加培训。

会议首先对餐饮单位创文工作进行安排部署，督促各大中型餐饮单位积极落实公筷公勺，开展“节俭养德”、文明用餐“一二三”公益宣传等内容，倡导文明用餐新时尚，培养顾客使用公筷公勺和“光盘”意识，养成“健康饮食、尊重他人、保护自己”的生活习惯。随后根据当前疫情防控常态化下餐饮业发展形势，该局工作人员就《网络餐饮相关法律法规》及《中华人民共和国反食品浪费法》进行宣讲，督促餐饮服务单位进一步落实食品安全主体责任，守法经营、诚信经营，持续提升自身食品安全管理水平。

会议对餐饮单位提出明确要求：一是要充分认识做好餐饮食品安全工作的重要性，不可低估食品安全隐患;二是要切实把食品安全作为头等大事来抓，履行第一责任人的责任，严格落实餐饮服务各项规章制度;三是要严抓落实，按照食品安全管理及创文相关要求，加强从业人员食品安全培训，建立长效机制，全面提升餐饮行业质量安全水平。

此次培训提高了全市大中型餐饮单位从业人员的食品安全意识，丰富了其食品安全知识储备。下一步，市场监管局将强化监管，真抓实干、锐意进取，将创文工作与日常监管相结合，严把餐饮服务质量安全关。通过“监、帮、促”相结合的方式，积极帮助指导餐饮单位文明守法经营，切实消除食品安全隐患，营造安全稳定市场环境。