为筑牢食品安全防线，全面提升执法人员食品安全快速检测能力，切实保障中高招等重大活动期间食品安全，5月21日，巩义市市场监督管理局开展食品安全快速检测培训活动，20个基层市场监管所快检人员参加。

此次培训采用“理论+实操”的立体化教学模式，围绕食品快速检测技术要点，系统讲解食品快速检测方法、注意事项等内容；针对果蔬中的农残、餐饮具洁净度、食品中铝的残留量、亚硝酸盐等常见问题，进行专项解析。在实操环节，专业技术人员现场示范标准操作流程，并对参训人员在实际操作中遇到的问题进行答疑解惑。通过此次培训，参训人员掌握了食品快检理论知识和操作规范，进一步夯实了食品快检业务能力基础。这不仅为日常食品安全监管工作注入专业动能，更为精准高效开展食品安全保障工作提供了技术支撑，切实守护好群众“舌尖上的安全”。

2025年以来，巩义市市场监督管理局深入辖区20个镇（街道）的农贸市场、商超、社区、学校等地，广泛开展“你送我检”食品快检惠民活动。同时，通过发放“你点我检”调查问卷，倾听群众关切，普及食品安全知识，推动食品安全社会共治。截至目前，已在17个镇（街道）累计完成1038批次食品快速检测，为群众“舌尖上的安全”筑起一道严密的过滤网和防护网。