针对近日媒体曝光的杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店后厨食品安全问题，巩义市市场监督管理局自3月12日起在全市范围内开展“黄焖鸡”餐饮单位食品安全风险隐患专项排查行动，全力确保公众饮食安全。

据了解，此次行动重点检查“黄焖鸡”餐饮单位的食品原料采购、储存、加工等关键环节，特别关注是否存在使用过期食材、卫生条件不达标等问题。同时，执法人员还详细核查了门店从业人员的健康证明及培训情况，确保所有从业人员均具备合法资质。

在检查过程中，执法人员采取现场指导与限期整改相结合的方式，对存在问题的商户当场下达整改通知书，并建立问题台账实施销号管理，确保问题得到彻底解决，形成监管闭环。

据统计，此次行动共排查“黄焖鸡”餐饮单位17家，其中包括1家“杨铭宇黄焖鸡”餐饮单位。检查结果显示，未发现使用隔夜菜、变质食材、顾客剩菜回收再卖、从业人员无健康证等食品安全问题。

下一步，巩义市市场监督管理局将持续深化食品安全监管工作，以各类小餐饮店及网络餐饮单位为重点，严查线上线下“三无食品”入网经营等违法违规行为，强化网络销售食品生产加工场所的食品安全监管力度，全力为广大消费者提供更加安全、放心的消费环境。