为加强现制现售奶茶、果蔬汁监督管理，进一步推进《巩义市食品安全“牢底线、查隐患、保安全”专项行动》深入开展，市场监督管理局迅速组织部署，3月8日起至今在全市开展现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店排查整治行动。

市市场监管执法人员围绕现制现售奶茶果蔬汁等饮品店使用过期、腐败变质食品原料，卫生条件差，榨汁机等工具容器未按规定清洗消毒等易发多发突出问题，以正上豪布斯卡、星月广场等大型商业综合体，步行街、旅游景点及其周边，学校校园周边等区域为重点，对照检查表逐项进行检查。重点检查是否存在超范围经营自制饮品及杜绝使用无证产品和超过保质期产品等情况，同时查看原料进货查验记录、存贮环境，及供应商资质和产品合格证明等，切实加大现场监督检查和风险隐患排查整治力度，督促饮品店严格落实食品安全主体责任。对现场检查中发现的违法违规行为，责令经营者立即整改。

此次专项行动共出动执法人员291人次，检查现制现售奶茶果蔬汁饮品店163家，对现制现售奶茶果蔬汁经营行为起到了良好的规范作用。下一步，市场监管局将定期组织辖区所有饮品店从业人员，特别是连锁品牌食品安全管理人员及其从业人员利用“舌尖安全网”上的《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》培训视频和“豫食考核”App配套考题进行学习和考试，全面提升从业人员食品安全意识和素质，同时发布消费警示，鼓励消费者监督共建安全放心消费环境。