为全方位防范化解秋季开学期间校园食品安全风险，筑牢校园食品安全防护网，连日来，巩义市市场监督管理局提前谋划、精准部署，扎实开展秋季开学季校园食品安全专项检查工作，切实守护广大师生饮食安全与身体健康。

压实主体责任，筑牢安全思想防线。组织召开全市秋季校园食品安全工作专题会议，集中对各学校食堂负责人开展专项培训。会议深入解读《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，细化落地校园食品安全“日管控、周排查、月调度”常态化工作机制，进一步厘清工作责任、明确工作标准，压紧压实学校校园食品安全主体第一责任，督促各学校健全完善食品安全管理制度，常态化开展自查自纠，从思想源头绷紧食品安全“安全弦”。截至目前，累计培训200余人次。

紧盯源头管控，严把食材配送关口。聚焦校园食材供应核心环节，深入全市18家学校食堂食材配送公司，开展开学前食品安全专项检查。检查采用“实地核查＋资料查阅＋现场指导”模式，重点检查公司经营资质、环境卫生、人员健康管理、台账记录、食材采购索证索票及进货查验落实情况，坚决杜绝过期、变质、来源不明食材流入配送环节，确保食材全程可溯、质量可控。同时，细致检查食材标签标识、分类存放、品质把控、冷链设备运行及温度记录情况，强化防虫、防鼠、防尘“三防”设施规范使用，及时消除风险隐患。

开展全域排查，守住后厨安全底线。联合属地政府，针对校园食堂后厨重点区域、关键环节，在全市范围内开展拉网式安全隐患排查。重点围绕食材进货查验、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样管理、后厨环境卫生、“三防”设施运行等核心环节逐项细致核查，严格核验食材进货台账、索证索票留存等细节，保障所有入校食材质量合格、来源合规。对排查发现的食品安全薄弱环节和风险隐患，现场列明问题清单、下达整改通知，明确整改时限、压实整改责任，督促学校立行立改、闭环整改，实现食品安全隐患动态清零。

下一步，巩义市市场监督管理局将持续紧盯校园食品安全重点领域、关键环节，常态化开展校园食品安全监督检查，不断健全校园食品安全长效监管机制，为秋季新学期校园安全平稳有序运行保驾护航。